Afrika kıtasının doğu kesimlerinde yer alan Kenya'da hasat edilen bu kahve, oldukça lezzetli ve pratiktir. Sınır komşuları olan Tanzanya, Etiyopya, Güney Sudan, Uganda gibi ülkelerde de benzer tatlar barındıran bu kıtanın güzellikleri, saymakla bitmez.
Latte Art Nedir
Başarılı bir baristanın en temel özelliklerinden biri de latte artı oluşturabilir olmasıdır. Latte art gibi sanatsal bir sunumda başarısını belirleyen önemli faktörler bulunmaktadır. Özellikle de sosyal medya ve kahve dükkanlarında rağbet gören kahvelerden biri olan latte art, doğru kıvam uygulandığı taktirde lezzet ve görüntüsüyle gönüllere taht kurmayı başarabilecek bir kahve çeşididir.
Karamel Macchiato, ana ismi latte macchiato olan ve alt çeşitlere ayrılan bir kahve çeşidir. İtalyanca "lekeli süt" anlamına gelmektedir. Yapım aşamasında sütün espresso tarafından lekelenmesi durumunda verilen isimdir.
Afrika kıtasının doğusunda yer alan Kenya ülkesi, 160 bin hektarlık arazisinde ürettiği kahve çekirdeklerini öğüterek dünyaya satmaktadır. Kenya kahvesi Kasım ve Aralık aylarında hasat edilerek işleme sokulur. Kenya'nın yüksek yaylalarında yetişen bu kahve; zengin ve ağır, asitlik derecesi ise kokulu ve parlak bir aromaya sahiptir.