En büyük kahve tutkularından biridir Mocha. Günün her saatinde aklımıza düşen ve ruhumuza iyi gelen çok özel bir lezzettir. Sabahın ilk saatlerinde, günün tüm telaşının içerisinde, yemek sonrası, yorgun bir gün bitiminde, kısacası her şartta size iyi gelecektir. Böyle hissettirmesinin en büyük nedeni çikolatalı ve yumuşak bir içimi olmasıdır.
Mocha adını kahvenin anavatanı Yemen’de bulunan Mocha limanından almıştır. Bu özel lezzet espresso, süt ve çikolatanın muhteşem uyumu sonucu elde edilmektedir. Tüm kremalı kahvelerden farklı çikolatasıdır. Ve bu farklılığı sağlayan çikolata birçok farklı şekilde kullanılabilir. Toz, şurup veya sos olabileceği gibi, beyaz veya bitter de olabilir. Aslında Mocha için kısaca latteye eritilmiş çikolata ilave edilerek yapılabilir diyebiliriz. Ancak burada yine kullanılan malzemelerin oranları çok önemlidir. Bir mocha fincanının 1/3’ünü çikolata kaplarken, kalan kısım süt ve espressodan oluşmaktadır. Mocha çok yumuşak, lezzetli bir içime sahiptir. Ve her bir fincan kahve son damlasına kadar size aynı lezzeti sunabilmektedir. Bu nedenle her yaştan insana hitap edebilmektedir. Kahvenin üzerinde bulunan krema kısmı ise belkide en can alıcı noktadır. Espressonun sertliği ve kremanın muhteşem dengesi iyi bir mocha fincanında sizi etkisi altına alacaktır. Dilerseniz krema üzerine çok az tarçın tercih edebilirsiniz. Özellikle soğuk kış günlerinde tüm yorgunluğunuzu alacak ve içinizi ısıtacak inanılmaz bir lezzettir. Sıcak günler içinse sunulan soğuk mocha alternatifi size yine aynı hazzı yaşatmaktadır.